FERVENS MS-08

Kvasac MS-08 je selekcioniran za upotrebu pri proizvodnji punih, bogatih crnih vina. MS-08 je veoma fleksibilan pri različitim temperaturama fermentacije i ima veliku toleranciju za postizanje visokog postotka alkohola (15.5% v/v). Ovisno o uvjetima prilikom fermentacije, ima sposobnost snižavanja mliječne kiseline. Ima killer-faktor. Preporučuje se za sorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera, Sangiovese i općenito za sorte koje imaju dulje razdoblje potrošnje.

Upotreba:
MS-08 rehidriramo u 10-puta većoj količini mješavine nesumporenog mošta i pitke vode u omjeru 1:1 ili u zašećerenoj vodi kod 35-38˚C i pustimo namakati 20 minuta, zatim uz miješanje dodamo u mošt ili masulj.

Doziranje:
Primarna fermentacija: mošt crni, rose i bijeli, 20-30 g/hl
Re-fermentacija: 20-40 g/hl

Proizvodi:
Dal Cin Gildo spa Italy

Uvoznik i distributer:
HORVAT UNIVERZAL d.o.o. HR-Varaždin