FERVENS TREBBY

Kvasac Trebby upotrebljava se za primarnu fermentaciju bijelih vina s niskim aromatskim potencijalom. Za ovaj kvasac je specifična povećana proizvodnja estera, acetata pri fermentaciji, posebice kad je povećana prisutnost dušika. Ima dobru vitalnost i sposobnost brzog snižavanja šećera u moštu. Ima killer-faktor.Može se upotrebljavati kod bijelih i crnih mošteva. Primjeren za sorte: Trebbiano, Garganega i bijelo grožđe sa malim aromatskim značajkama.

Upotreba:
Trebby rehidriramo u 10-puta većoj količini mješavine nesumporenog mošta i pitke vode u omjeru 1:1 ili u zašećerenoj vodi kod 35-38˚C i pustimo namakati 20 minuta, zatim uz miješanje dodamo u mošt ili masulj.

Doziranje:
Primarna fermentacija: mošt crni, rose i bijeli, 20-30 g/hl
Re-fermentacija: 20-40 g/hl

Proizvodi:
Dal Cin Gildo spa Italy

Uvoznik i distributer:
HORVAT UNIVERZAL d.o.o. HR-Varaždin