FERVENS EVOKE

EVOKE je kvasac posebno pogodan za proizvodnju punih crnih vina. On daje arome crvenog i crnog voća. Tijekom alkoholne fermentacije oslobađa veliku količinu polisaharida i doprinosi povećanju mekoće i postojanosti boje. Dobivena vina su svježa, intenzivna i dobro izbalansirana s izvrsnim dugim završetkom. Pogodno za fermentaciju u teškim uvjetima i s visokim udjelom alkohola (čak do 17% alk).

Upotreba:
Evoke rehidriramo u 10-puta većoj količini mješavine nesumporenog mošta i pitke vode u omjeru 1:1 ili u zašećerenoj vodi kod 37°C i pustimo namakati 20 minuta, zatim uz miješanje dodamo u mošt ili masulj.

Doziranje:
Primarna fermentacija: bijeli i rose mošt, 20-30 g/hl

Proizvodi:
Dal Cin Gildo spa Italy

Uvoznik i distributer:
HORVAT UNIVERZAL d.o.o. HR-Varaždin