ENODOC BV 03

Kvasac ENODOC BV 03 (BV – Blanc Varietal) je pravi izbor za moderna bijela vina. Postiže odlične rezultate u otežanim uvjetima vrenja i uz manju prihranu. Proizvodi neznatnu količinu acetaldehida i H2S-a. Doseže i do 16% alkohola. Također dobro radi u velikom rasponu temperature od 12-30°C. Postiže razne arome i mirise, a najčešće tipične za sortu grožđa. Odlične razultate postiže na sortama: SAUVIGNON, MUŠKATI, BIJELI I SIVI PINOT, CHARDONNAY, RIESLING.

Upotreba:
BV3 rehidriramo u 10-puta većoj količini mješavine nesumporenog mošta i pitke vode u omjeru 1:1 ili u zašećerenoj vodi kod 35-38˚C i pustimo namakati 20 minuta, zatim uz miješanje dodamo u mošt ili masulj.

Skladištenje:
Na suhom i tamnom mjestu.

Doziranje:
Primarna fermentacija: mošt crni, rose i bijeli, 15-30 g/hl.
Re-fermentacija: 20-40 g/hl

Proizvodi:
Dal Cin Gildo spa Italy

Uvoznik i distributer:
HORVAT UNIVERZAL d.o.o. HR-Varaždin