KARMELOSA L

Vrlo djelotvorno sredstvo za stabilizaciju vina koje sprječava precipitaciju tartarata. Dolazi u obliku otopine, blage opalescencije, bez prisustva nečistoće. Ima djelovanje zaštitnog koloida, prema tome nije preporučeno dodavanje proizvoda prije ili zajedno s bistrilima ili adsorbentima.
Karmelosa L je preporučeno koristiti na proteinski stabilnim vinima. Nakon dodavanje ne remeti proteinsku stabilnost vina provjerenu metodom Proteotest. Za razliku od metavinske kiseline, ne degradira temperaturom, što znači da u stabilnom koloidnom sustavu s vremenom ne gubi svoje stabilizirajuće djelovanje.

Doziranje:
od 75 do 150 g/hl preporučena laboratorijska provjera stabilnosti.
VAŽNO: 80 g/hl KARMELOSA L razvija cca 3 mg/l SO2 i 1 mg/l limunske kiseline.

Upotreba:
Proizvod se umiješa u prethodno pripremljenu posudu s vinom 2 puta većeg volumena. Otopinu dobro homogenizirati u vinu. Nakon dodavanja KARMELOSA L u vino, vino ostaviti barem 48 sati da “odmara”. Nakon toga nastaviti s proizvodnim procesima (filtracija).

Sastav:
Karboksi metil celuloza (E446) 12,5%, SO2 (E220) 0,4%, limunska kiselina (E330) 0,15%, dejonizirana voda 100%.

Skladištenje:
Čuvati na suhom i hladnom mjestu u originlnoj ambalaži.

Proizvodi:
Dal Cin Gildo spa Italy

Uvoznik i distributer:
Horvat univerzal d.o.o. HR-Varaždin