Upotrebljava se poboljšanje okusa u vinima u kojima je količina ukupnih kiselina niža od 5 g/L. S time povećavamo stabilnost vina i sprečavamo bolesti vina.
Jabučna kiselina također djeluje kao i antioksidant.
Upozorenje:
u dodiru sa očima obavezno isprati sa vodom
Doziranje:
max doza je 3 g/hl.
Skladištenje:
na suho.