MOSTGELATINA

Tekući derivat želatine, limunske kiseline, PVPP-a, riblji mjehur i kalijev metabisulfit

Za odstranjivanje tanina iz masulja i mošta. Vrlo uspješno reducira polifenole i katehine. S tim u ranoj fazi prerade rješavamo kasnije moguće probleme s taninom i eventualnoj sklonosti povišenja boje. Najbolji i najjednostavniji način odstranjivanja tanina je dodavanjem želatine u masulj i mošt.

Upotreba:
Dodajemo u masulj prilikom muljanja ili direktno u mošt prije taloženja, uz miješanje. Ovisno o temperaturi i količini taloga MOSTGELATINA se istaloži u 2-3 sata.

Doziranje:
50-200 ml/100 kg masulja ili 100 l mošta. Ovisno o sadržaju tanina.

Proizvodi:
Erbsloh Geisenheim AG – Njemačka

Uvoznik i distributer:
Horvat univerzal d.o.o. HR-Varaždin