LABORATORIJ FOSS WINESCAN SO2

Zbog sve većeg interesa profesionalnih vinara, ali i hobista, koji žele napraviti što kvalitetnije vino uz najbolji balans okusa i mirisa, modernizirali smo laboratorij tako da sada možemo ponuditi (među rijetkima u Hrvatskoj, a jedini u Varaždinskoj županiji) analize vina na uređaju FOSS WineScan SO2 FTIR metodom, s puno brojnijim parametrima nego do sada.

ANALIZA S 32 PARAMETRA ZA 10 MINUTA!

Obrađujemo parametre u moštu, parametre mošta u fermentaciji i na kraju parametre u vinu. Tako danas, umjesto nekadašnjih 10-ak parametra, analiziramo istovremeno 32, a uzorak je gotov za desetak minuta. Rezultate uzorka s objašnjenjima i savjetima šaljemo korisnicima i putem elektroničke pošte. Također, u dogovoru s korisnicima kojima radimo analize uzoraka vina, odmah dogovaramo i šaljemo potrebna sredstva za poboljšanje kvalitete vina.

NOVA METODA ANALIZE

  • Mošta / Mošta u fermentaciji
  • Vina
  • Octa
  • Sokova
  • Jakih alkoholnih pića

ANALIZA PARAMETARA PO IZBORU

  • Alkohol
  • Šećer (glukoza, fruktoza)
  • Kiseline (limunska, jabučna, vinska, mliječna, hlapive)
  • Sumpor (slobodni, ukupni)
  • Ph test, pepeo, gustoća
  • Organoleptika
  • Enološko savjetovanje

PARAMETRI ANALIZE WINE SCAN SO2 FTIR METODOM

OSNOVNA ANALIZA VINA
alkohol (g/l, vol, %); reducirajući šećeri (g/l); slobodni sumpor (mg/l); ukupna kiselost (g/l), hlapiva kiselina, pH
organoleptika; preporuka

PAKET 1
alkohol (g/l, vol, %); reducirajući šećeri (g/l); slobodni sumpor (mg/l); ukupna kiselost (g/l), hlapiva kiselina, pH
organoleptika; preporuka
ukupni sumpor
kiselina po izboru: vinska/mliječna/limunska/jabučna

PAKET 2
alkohol (g/l, vol, %); reducirajući šećeri (g/l); slobodni sumpor (mg/l); ukupna kiselost (g/l), hlapiva kiselina, pH
organoleptika; preporuka
ukupni sumpor, glukoza, fruktoza
kiselina po izboru: vinska/mliječna/limunska/jabučna

KOMPLETNA ANALIZA VINA
etanol; methanol FW; ukupna kiselina; pH, hlapiva kiselina; gustoća; glicerol; GluFru; glukoza; fruktoza; reducirajući šećeri; jabučna kis; vinska kis; mliječna kis; limunska kis; sorbinska kis; CO2; polifenoli; glukonska kis; ukupni SO2; slobodni SO2; pepeo; ekstrakt; TSAT FW; A420; A520; A620; methanol calc

OSNOVNA ANALIZA OCTA
alkohol (g/l, vol, %); ukupna kiselost (g/l), slobodni sumpor (mg/l); ukupni sumpor; organoleptika; preporuka

ANALIZA

Uzorak mošta, mošta u fermentaciji, vina, voćnog vina ili octa (Minimalni uzorak 0,5 L)

U slučaju da postoji problem, mana s iznad navedenim ili treba napraviti dodatne testove (Minimalni uzorak 1,0 L)

Uzorak rakija, likera itd. (Minimalni uzorak 0,5 L)

Uzorak vina ili kojeg drugog proizvoda koji se daje na analizu, mora predstavljati prosječan uzorak ukupne količine.

UZORKOVANJE

U čistu bocu se natoči malo vina koje se želi dati na analizu.
Boca se dobro ispere vinom koje se daje na analizu.
Isprana boca se napuni i dobro začepi (mošt u vrenju lagano začepiti).

Nikako točiti uzorak u plastične boce od sokova, gaziranih sokova ili ostalih napitaka zbog mogućeg odstupanja parametara, mirisa i okusa uzorka kod analiza.

Za sve dodatne informacije upitati na
Mob: +385 98 957 3814
Email: lab.vinarska@gmail.com